Ñoquis del 29

Receta de ñoquis del 29

Los ñoquis del 29 son una receta deliciosa para degustarla todos los 29 de cada mes, como se hace tradicionalmente en Italia para atraer la buena suerte.

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¿Cómo hacer ñoquis del 29?

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Para esta preparación de ñoquis del 29, ponemos una olla con abundante agua y la llevamos al fuego hasta que comience a hervir.

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Cuando esta rompa el hervor, agregamos 2 o 3 cucharadas de sal gruesa y echamos los ñoquis a cocer. Se saben que están hechos cuando suben a la superficie, momento en el que los retiramos con una espumadera y reservamos.

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Mientras tanto, preparamos la salsa para los ñoquis del 29, dorando los ajos con un poco de aceite de oliva. Añadimos el atún desmenuzado y removemos bien para que se dore un poquito el atún.

4

Luego agregamos el tomate frito y dejamos cocinar unos 10 minutos para que todo se mezcle bien.

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Espolvoreamos con perejil la salsa de los ñoquis del 29 y añadimos a la pasta cocida. Servimos en el momento bien calentitos y listos.

Foto orientativa: sbassi

Nota del autor:

Los ñoquis del 29 no son una receta fija, la tradición es comer ñoquis todos los días 29 de cada mes y se va variando la receta.

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